Sans difficulté, cette randonnée permet de profiter du Céressou ou Célessou un ancien volcan strombolien qui domine les plaines environnantes et qui a émergé lorsque la mer recouvrait encore la région, il y a près de 20 millions d'années. C’est sur les sols calcaires et le long de ces coulées volcaniques que l’on retrouve le vignoble de Fontès, en coteaux et en terrasses, drainé par la rivière Boyne, où sont produits les vins d’AOP Languedoc et Languedoc Pézenas.

Trace GPS

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