Le Chemin de Saint-Guilhem c'est un périple qui traverse les vastes espaces naturels qui relient le département de la Lozère au nord, à celui de l’Hérault au sud. Avec ses 240 km et ses 6200 m de D+, le chemin de Saint-Guilhem est un itinéraire qui démarre à Aumont-Aubrac et traverse l'Aubrac pour gagner les gorges du Tarn à Sainte-Énimie via Nasbinals, la Canourgue et le causse de Sauveterre. De là, traversant le causse Méjean, le chemin de Saint-Guilhem se dirige vers Meyrueis, puis le massif du mont Aigoual (sommet 1 567 m), avant de plonger vers le Vigan. Il franchit plus loin le cirque de Navacelles et remonte sur le Larzac pour rejoindre Saint-Guilhem-le-Désert par le val du Verdus et Notre-Dame-de-Lieu-Plaisant.